Pasta do kanapek z awokado i jajek.

Miałam ochotę na pastę do kanapek i akurat znalazłam przepis na taką z awokado. Muszę przyznać, że był to strzał w dziesiątkę, bo jest pyszna :)

Ważne, aby awokado dość szybko skropić sokiem z cytryny, bo ciemnieje.

Składniki:

• 1 dojrzałe awokado
• 2 jajka
• ½ cebuli
• sok z połowy cytryny
• 2 łyżki majonezu
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Jajka gotujmy na twardo, zostawiamy do wystudzenia. Awokado obieramy ze skórki, delikatnie usuwamy pestkę, miąższ ścieramy na tarce o dużych oczkach, a następnie skrapiamy sokiem z cytryny, aby awokado nie ściemniało. Cebule kroimy w kostkę i wrzucamy do miski wraz z majonezem i obranym ze skorupki jajkiem. 

Wszystkie składniki blendujemy i doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem.

        

Smacznego :)

 

Zainspirowało mnie: wielkie żarcie