Dorsz atlantycki pieczony z cytryną, koperkiem i czosnkiem.

 Dorsz pieczony w folii w towarzystwie cytryny, koperku, czosnku, przypraw oraz masła jest bardzo aromatyczny, soczysty i wspaniale nadaje się na lekki, letni obiad :)

 
Składniki:

• 400 g filetów z dorsza atlantyckiego
• sok z jednej cytryny
• 2 plasterki cytryny 
• 2 ząbki czosnku
• łyżeczka posiekanego koperku
• przyprawy (bazylia, szałwia, kolendra)
• sól, pieprz
• 50 g masła 

Przygotowanie:

Dorsza osuszamy ręcznikiem papierowym i nacieramy solą, pieprzem oraz pozostałymi przyprawami. Sok z cytryny łączymy z wyciśniętym przez praskę czosnkiem i drobno pokrojonym koperkiem. W powstałej marynacie obtaczamy rybę, a następnie odstawiamy na co najmniej godzinę do lodówki. 

Naczynie żaroodporne wykładamy folią aluminiową z zapasem, żeby można było zawinąć. Na foli układamy rybę, wlewamy pozostałą marynatę, kładziemy równomiernie plasterki masła i na każdym filecie układamy kawałki cytryny, a następnie wszystko zawijamy i delikatnie nakłuwamy folie na górze. 

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 25 minut.

Dorsza możemy podać z zapiekanymi ziemniakami lub fasolką szparagową.

Smacznego :)