Babka drożdżowa z kawałkami czekolady.

Babka drożdżowa to tradycyjny wypiek na wielkanocnym stole, ale także dobrze pasuje do codziennej herbatki. Moja wersja nie ma jajek i zawiera kawałki czekolady, która nadają jej charakteru :)

 

Składniki:

• 4 szklanki mąki
• 30 g świeżych drożdży
• 1 szklanka jogurtu naturalnego
• ½ szklanki mleka
• 6 łyżek oleju
• 8 łyżek cukru
• tabliczka czekolady
• szczypta soli
• cukier puder (do posypania)

 

 

 

 

 

Przygotowanie:

 

Drożdże rozcieramy z cukrem, zalewamy ciepłym mlekiem i pozostawiamy na 10 minut. 

Do miski wsypujemy wszystkie składniki oprócz czekolady, mieszamy łyżką, a następnie wyrabiamy rękami do uzyskania jednolitego ciasta. Czekoladę kroimy w średnią kostkę, wrzucamy do ciasta i zagniatamy razem. 

Formę na babkę natłuszczamy masłem lub olejem, przekładamy do niej ciasto, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na około 1,5 godziny aż ciasto podwoi swoją objętość. 

Babkę pieczemy w temp. 180 stopni przez ok. 50 minut. Po wyjęciu z formy oprószamy ją cukrem pudrem.