Kremowa zupa porowo - ziemniaczana.

 

Zupa porowo - ziemniaczana jest rozgrzewająca więc świetnie pasuje na zimowe obiady. Jednak tym razem przygotowałam ją mimo słońca i wczesnowiosennych temperatur za oknem, bo taką miałam na nią ochotę :) Zupa jest naprawdę bardzo dobra, kremowa, sycąca, ale również świeża w smaku.

Składniki:

• 1,2 l bulionu z kurczaka i warzyw
• 1 duży por  
• 6 ziemniaków     
• 1 cebula
• 200 ml śmietany 36% 
• łyżka ciemnego sosu sojowego
• sól, pieprz
• łyżka masła

Przygotowanie:

Cebulę kroimy w dużą kostkę i podsmażamy na maśle w garnku. Następnie dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki oraz por pocięty w talarki i zalewamy całość bulionem. Gotujemy na małym ogniu  do czasu aż wszystkie warzywa będą miękkie. 

Kolejno zupę blendujemy do uzyskania jednolitej konsystencji. Dodajemy śmietanę i doprawiamy solą, pieprzem oraz sosem sojowym. Podajemy zupę z grzankami oraz posypaną szczypiorkiem.

Smacznego :)