Filet z kurczaka nadziany farszem z boczku i natki pietruszki.

 Filet z kurczaka występuje u mnie w domu dość często, ale pomysłów na jego przyrządzenie są tysiące więc nigdy się nie nudzi. Moja dzisiejsza propozycja na urozmaicenia dania z kurczaka to farsz z boczku i natki pietruszki. Polecam :)

 

 
Składniki:

• 4 piersi z kurczaka  
• 1 jajko   
• 30 dag boczku 
•  1 duża cebula   
• garść natki pietruszki   
• 4 łyżeczki musztardy francuskiej    
• 3 łyżeczki majonezu 
• ostra papryka   
• sól, pieprz

Przygotowanie:

Cebule oraz boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni na złoty kolor. Do pojemnika miksera wrzucamy jeden filet z kurczaka (najmniejszy), pietruszkę, majonez, musztardę oraz podsmażony boczek z cebulą, wszystko razem blendujemy. Do powstałej masy dokładamy jajko, doprawiamy solą oraz pieprzem i dokładnie mieszamy.

Pozostałe 3 filety, oczyszczamy z błonek i rozcinamy wzdłuż na połówki. Wszystkie kawałeki rozbijamy tłuczkiem (uważając, żeby nie przedziurawić mięsa), doprawiamy obficie solą, pieprzem, papryką, a następnie na środku nakładamy farsz i zawijamy. Każdą roladkę owijamy jak cukierka folią aluminiową i wkładamy do naczynia żarodpornego.

Pieczemy w piekarniku około 25 minut w 180 stopniach.

Smacznego!