Makaron z mięsem i warzywami.

Danie to jest szybkie i sprawdza się do wykorzystania resztek z tygodnia pozostałych w lodówce.

Szynkę można zamienić kiełbasą wtedy smak jest bardziej wyrazisty.

 

Składniki:

• 150-200 g makaronu tagliatelle (użyłam ze szpinakiem i pomidorami) 
• 1 parówka 
• 250 g szynki 
• 100 g pieczonego mięsa 
• ¼ puszki kukurydzy 
• 1 papryka                        
  
• 2 ogórki kiszone 
• kilka różdżek brokułu 
• 1 cebula 
• 2 łyżeczki musztardy 
• 100 g jogurtu greckiego 
• majeranek, oregano, 
• sól, pieprz 
• olej

Przygotowanie:

Makaron i brokuły gotujemy w osolonej wodzie al dente. Cebule, szynkę, mięso kroimy w kostkę, zaś parówkę w talarki, a następnie podsmażamy na łyżce oleju. Zmniejszamy ogień . 

Paprykę oraz ogórki również kroimy w kostkę, wrzucamy na patelnie i czekamy aż warzywa zmiękną. Tworzymy sos- łączymy jogurt z musztardą i obficie doprawiamy go solą, pieprzem, oregano, majerankiem. 

Pozostałe składniki czyli makaron, kukurydzę i sos dokładamy na patelnie i dusimy jeszcze 5-10 minut.

Smacznego!