poniedziałek, 9 marca 2015

Zapiekany kurczak z brokułami, szynką, ogórkami kiszonymi i kaparami.

Kolejna propozycja na szybkie i smaczne danie. Kurczak w tej wersji nabiera wyrazistego charakteru :)



Składniki:

  • 2 pojedyncze filety z kurczaka 
  • 3 duże różyczki brokuła 
  • 60 g szynki długo dojrzewającej 
  • 1 łyżka kaparów            
  • 2 kiszone ogórki 
  • 1 mała cebula 
  • 1 łyżka musztardy 
  • 4 duże łyżki jogurtu 
  • 150 g sera żółtego  
  • sól, pieprz, ostra papryka, majeranek


Przygotowanie:

Brokuły gotujemy 10 minut, aby trochę zmiękły, odstawiamy do wystygnięcia. W tym czasie kroimy każdą pierś z kurczaka wzdłuż na dwie części, delikatnie rozbijamy tłuczkiem i przyprawiamy solą, pieprzem oraz ostrą papryką. 

W naczyniu żaroodpornym układamy warstwowo filety z kurczaka, szynkę, pokrojone na plasterki ogórki kiszone, posiekaną cebulę, posypujemy kaparami, umieszczamy brokuły podzielone na mniejsze kawałki i posypujemy wszystko solą i pieprzem. 

Następnie przygotowujemy sos z musztardy, jogurtu, majeranku, mieszamy go dokładnie i wylewamy na wierzch naszej potrawy. Na koniec posypujemy startym serem i zapiekamy w piekarniku około 45 min w 180 stopniach. 

Podajemy z zapiekanymi ziemniaczkami lub świeżym pieczywem.

Smacznego!

2 komentarze:

  1. Fajny pomysł chętnie bym zjadła i ciekawa jestem połączenia ogórka kiszonego z resztą. Super obiad a ja nie wiem co dziś zrobić pustka w głowie ;-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Według mnie połączanie jest smaczne ;) Jak brak pomysłów to polecam na dzisiejszy obiad!

      Usuń