Ciasto drożdżowe z czereśniami.

Ciasto drożdżowe z czereśniami jest pyszne i łatwe w wykonaniu. Oczywiście można użyć innych owoców sezonowych.

Składniki:

• 500 g mąki pszennej 
• 1 szklanka ciepłego mleka 
• 40 g świeżych drożdży 
• 100 g masła
• 100 g cukru pudru 
• 3 jajka 
• szczypta soli
• 500 g czereśni 
   

 
 Przygotowanie:

Czereśnie myjemy, pozbawiamy szypułek, drylujemy i mieszamy z 2 łyżkami cukru pudru, żeby puściły sok. Jaja ubijmy na puszystą pianę z solą. Drożdże rozcieramy z 1 łyżką cukru aż staną się płynne. Następnie dodajemy do drożdży mleko, mąkę, pozostały cukier oraz ubite jajka i wyrabiamy ciasto przez minimum 15 minut. Potem dodajemy roztopione, letnie masło i dalej wyrabiamy, przykrywamy ściereczką i odstawimy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę.   

Po tym czasie natłuszczamy blachę, równomiernie rozkładamy na niej ciasto (będzie klejące) i znów odstawiamy do wyrośnięcia na 1 godzinę. 

Następnie umieszczamy czereśnie na sitku, odsączamy i rozkładamy na placek. Ciasto pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 40 minut, do czasu aż wierzch się zrumieni. Studzimy w blaszce i podajemy posypany cukrem pudrem.

Smacznego!