Kotlety jajeczne z dodatkiem musztardy.

Kotlety z jajek to wegetariańska lub postna propozycja. Danie proste w przygotowaniu, smaczne i sycące. Wersja kotletów jajecznych z musztardą przypadłą mi szczególnie, bo mają wyrazisty smak.

 
Składniki:

• 7 jajek
• 1 cebula
• 2 łyżeczki musztardy sarepskiej
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• 2 łyżki posiekanego koperku i natki pietruszki
• 2 łyżki bułki tartej
• sól, pieprz

dodatkowo:

• bułka tarta do panierowania
• 2 łyżki masła

Przygotowanie:

Gotujemy 6 jajek na twardo, studzimy i obieramy ze skorupek. Cebulę drobno siekamy, a następnie szklimy na niewielkiej ilości masła.

Obrane jajka ścieramy na tarce, mieszamy z cebulą, jogurtem, musztardą oraz zieleniną. Doprawiamy do smaku solą oraz pieprzem . Wbijamy surowe jajko i dodajemy bułkę tartą, masa powinna być lekko klejąca.

Z gotowej masy jajecznej formujemy niewielkie kotlety, panierujemy w bułce tarce, a następnie smażymy na maśle z obu stron na złoty kolor.

Smacznego :)