Jagodzianki.

Ciąg dalszy wypieków z ciasta drożdżowego i jagód tym razem jagodzianki :)  Któż nie lubi tych pysznych bułeczek, u mnie w domu zniknęły w ekspresowym tempie.

Składniki: (na 8 dużych bułeczek)

ciasto drożdżowe:

• 250 ml mleka 
• 40 g świeżych drożdży  
• 4 łyżki cukru  
• 1 jajko 
• 30 g roztopionego masła 
• 3,5 szklanki mąki tortowej 
• szczypta soli

 dodatkowo:

• 350 g jagód 
• 4 łyżeczki cukru
• cukier puder do posypania

  Przygotowanie:

Kruszymy drożdże w dużej misce, dolewamy mleko z cukrem, mieszamy i odstawiamy na 15 minut. Po tym czasie dodajemy do zaczynu mąkę, jajko, sól oraz roztopione masło. Zagniatamy ciasto aż składniki dobrze się połączą, formujemy kulę, zakrywamy bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Następnie oprószamy blat mąką, formujemy z ciasta wałek i dzielimy go na 8 równych części. Oczyszczone  jagody mieszamy z cukrem. Każdy kawałek ciasta kształtujemy na gładką kulkę, delikatnie je spłaszczamy, napełniamy jagodami z cukrem, zamykamy szczelnie i formujemy okrągłe bułeczki. 

Układamy bułeczki łączeniem ku dołowi na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i czekamy jeszcze 15 minut przed wstawieniem ich do piekarnika. Pieczemy około 30 minut w 180 stopniach. 

Gotowe jagodzianki odstawiamy do ostygnięcia i podajemy oprószone cukrem pudrem.

Smacznego ;)