Zupa selerowa.

Zima, na dworze pochmurno, szaro i zimno rzecz jasna. W takie dni mam ochotę na rozgrzewające i sycące posiłki oraz ciepłe napoje. Świetnie wtedy sprawdzają się zupy - krem, a tym razem padło na selerową. 

Wyszła idealnie :)

Składniki:

• 150 g selera korzeniowego
• 2 średnie białe cebule
• 1 mały por
• 400 g ziemniaków
• 1 marchewka
• 4 bulionu
• 2 łyżki sosu sojowego
• szczypta gałki muszkatołowej
• 1 łyżka masła
• 100 ml śmietany 30%
• sól, pieprz
• posiekany szczypiorek - opcjonalnie
  
  

Przygotowanie: 

Selera obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę i por kroimy w pół-krążki.
Na rozgrzanym maśle smażymy cebulę przez 5 minut, dodajemy selera i pora, a następnie garnek przykrywamy i dusić kolejne 5 minut, co jakiś czas mieszając. 

Ziemniaki i marchewkę obieramy, kroimy w dużą kostkę i dorzucamy do garna, a całość zalewamy bulionem. Przykrywamy i doprowadzamy do wrzenia, po czym zmniejszamy temperaturę i gotujemy 30-40 minut, aż warzywa będą miękkie. 

Zupę miksujemy na krem i dodajemy sos sojowy, gałkę, śmietanę, sól oraz pieprz. 
Podawać posypaną szczypiorkiem.

Smacznego!