Składniki: (na około 7 słoików po 300 ml)
- 2 kg ogórków
- 1 kg czerwonej papryki
- 5 cebuli
- 1,5 szklanka octu
- 2,5 szklanki cukru
- ziele angielskie (kilka ziaren)
- liść laurowy (kilka sztuk)
- sól, pieprz
Przygotowanie:
Ogórki
dokładnie myjemy i kroimy na plasterki o średniej grubości, solimy je 2 łyżkami soli i odstawiamy do lodówki na 4-5 godzin.
Po tym czasie zagotowujemy ocet z cukrem, mieszamy do powstania jednolitej cieczy i studzimy. Następnie paprykę kroimy w paseczki, a cebulę w półksiężyce. Pokrojone warzywa wrzucamy do dużego garnka, zalewamy octem z cukrem, mieszamy i odstawiamy na 2 godziny.
Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, 1 łyżeczkę pieprzu i zagotowujemy i gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut. Gorącą sałatkę wkładamy do wyparzonych słoików, warzywa ugniatamy i dolewamy zalewe do pełna. Mocno zakręcamy słoiki stawiamy do góry dnem i zostawiamy tak do wystudzenia.
Sałatkę przechowujemy w chłodnym miejscu np. w piwnicy.
Smacznego :)
Po tym czasie zagotowujemy ocet z cukrem, mieszamy do powstania jednolitej cieczy i studzimy. Następnie paprykę kroimy w paseczki, a cebulę w półksiężyce. Pokrojone warzywa wrzucamy do dużego garnka, zalewamy octem z cukrem, mieszamy i odstawiamy na 2 godziny.
Dodajemy liście laurowe, ziele angielskie, 1 łyżeczkę pieprzu i zagotowujemy i gotujemy na wolnym ogniu około 15 minut. Gorącą sałatkę wkładamy do wyparzonych słoików, warzywa ugniatamy i dolewamy zalewe do pełna. Mocno zakręcamy słoiki stawiamy do góry dnem i zostawiamy tak do wystudzenia.
Sałatkę przechowujemy w chłodnym miejscu np. w piwnicy.
Smacznego :)
Kiedyś robiłam podobną sałatkę, ale moim domownikom oststnio zmieniły się smaki.
OdpowiedzUsuńNigdy nie robiłam takiej sałatki :)
OdpowiedzUsuńDużo cukru, chyba trochę za słodko jak dla mnie. :)
OdpowiedzUsuńKwestia gustu, jak dla mojej rodziny wyszła w sam raz ;)
UsuńFajny i ciekawy blog do obejrzenia i poczytania w wolnej chwili :)
OdpowiedzUsuńChętnie skosztuję takie pyszności
OdpowiedzUsuńTo są zdecydowanie moje smaki
OdpowiedzUsuń